Seelenwärmer

Der fruchtige Winterpunsch ist perfekt für kalte Tage und sorgt mit seinen Inhaltsstoffen außerdem für Ihre Gesundheit. Sie können Ihn sogar selbst im Büro herstellen, oder mit Zugabe von etwas Wein zuhause genießen.

Der Seelenwärmer wird durch die Zugabe von Kurkuma zum wahren Super-Drink.

Sie brauchen:

Für die Gewürzmischung

3 EL Zimt
2 TL Ingwer
2 TL Muskat
1 ½ TL Piment
1 ½ TL Nelken, gemahlen

Diese Gewürze haben es in sich – während Zimt beruhigend und durchblutungsfördernd wirkt, wird Ingwer eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Der perfekte Helfer also, um sich vor drohenden Erkältungen zu schützen. Muskat senkt den Blutdruck, Piment wiederum sorgt für Entspannung und ein wärmendes Gefühl. Auch Nelken unterstützen das Immunsystem – sie wirken schmerzlindernd und antibakteriell.

Die Mischung können Sie ganz einfach in einem Schraubglas aufbewahren. Sie schmeckt durch Zugabe von etwas Zucker auch wunderbar in Kaffee oder Gebäck, Sogar herzhaften Suppen und Soßen können Sie damit verfeinern.

Für den Weihnachtspunsch

1 EL der Gewürzmischung
Apfel- und Orangensaft
Tee nach Wahl, z.B. Früchtetee
1 TL Kurkuma
1 Vanilleschote
Honig

optional: jeweils 1⁄4 einer Orange und eines Apfels, eine Zimtstange

Zubereitung:

Die Vanille auskratzen und zusammen mit dem Mark, den Gewürzen und dem Tee in ein Gefäß geben. Das Obst in kleine Stückchen oder Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Wasser aufkochen und das Glas damit zu etwa einem Drittel befüllen. Mit Apfel- und Orangensaft im Verhältnis 2:1 auffüllen und nach Belieben mit Honig süßen.

Für einen noch intensiveren Geschmack den Tee zusammen mit den Gewürzen und Früchten einige Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
Die Zimtstange können Sie zum Garnieren verwenden oder mitkochen lassen.

Die erstaunliche Kraft von Kurkuma wird immer bekannter – das Gewürz stärkt das Immunsystem und wirkt antioxidativ. Vanille wird eine antivirale sowie belebende Wirkung zugesprochen, während das viele Vitamin-C im Obst einen richtigen Power-Boost mit sich bringt. Honig schmeckt nicht nur angenehm süß, sondern wirkt entzündungshemmend und antibakteriell.

Hier kommt Weihnachtsstimmung auf – frisches Obst und Vanille runden den Punsch ab.

FRANKENRASTER-Zimtplätzchen

Zur festlichen Weihnachtszeit darf das passende Gebäck natürlich auf keinen Fall fehlen. Unser Rezept gelingt kinderleicht und kommt ganz ohne Milchprodukte, Eier und sogar Mehl aus. Wir haben die Kekse im Büro schon ausgiebig getestet und sind begeistert!

Sie brauchen:

350g gemahlene Nüsse Ihrer Wahl (wir haben uns für eine Mischung aus Mandeln und Haselnüssen entschieden)
150G Zucker
2 EL Zimt
1 EL geriebene Orangen- oder Zitronenschale
etwas Vanille-Aroma
8 EL Wasser
1 EL Orangen- oder Zitronensaft

Nüsse schützen Ihr Herz, den Darm und Ihre Blutgefäße. Sie sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen und werden nicht ohne Grund „Nervennahrung" genannt. Da dies der Hauptbestandteil unserer Plätzchen ist, können Sie also ohne schlechtes Gewissen zugreifen. Tipp: Auch für das Keksrezept können Sie wunderbar unsere Gewürzmischung verwenden!

Mit Zimt, Muskat, Ingwer, Piment und Nelken ist die Mischung wunderbar aromatisch.

Zubereitung:

Mischen Sie Wasser und den Fruchtsaft und stellen Sie es beiseite. Geben Sie anschließend alle restlichen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie diese gut durch. Fügen Sie anschließend das Wasser hinzu und kneten Sie alles solange, bis ein homogener Teig entsteht.

Um klebrige Rückstände auf Arbeitsfläche und Teigroller zu vermeiden, legen Sie Frischhaltefolie aus. Mit einer weiteren Schicht Folie über dem Teig lässt sich dieser ganz leicht mit dem Nudelholz ausrollen.
Nun können Sie beginnen, die Plätzchen mit einem Förmchen Ihrer Wahl auszustechen. Unser Favorit ist natürlich das FRANKENRASTER-Quadrat ;)

Legen Sie die Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier und schieben Sie dieses für nur etwa 5 Minuten bei 250 Grad in den Ofen.

Wenn die Kekse goldbraun sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und beliebig verzieren. Mit einer Schleife aus Zuckerschrift werden aus den Quadraten zum Beispiel süße Weihnachtsgeschenke.

Das Ergebnis: ein leckeres FRANKENRASTER Paket-Plätzchen

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